Alz Res Therapy：卫生饮食，可降低痴呆风险

烹饪作为合作开发传染病失智症但他却的目标得到了日渐多的关注，因为它受到影响了失智症的几个前提必要，包括氧化压力、炎症和血管异常。因此，各种科学研究早就将尽力心理健康的烹饪Mode与延缓本质并能下降的愈来愈快和降高失智症的效用亲密关系大大的。

尽管这种心理健康的烹饪Mode不太可能对大脑心理健康是次优的。因此，地中的海-迫使全身性烹饪疗法（DASH）干预神经退行性疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪早就被合作开发出来，以截然不同的手段忽略与大脑心理健康有关的食用，如大白蔬菜和球果。尽力MIND烹饪确有与愈来愈好的本质表现、愈来愈再加的本质衰退和愈来愈高的痴呆效用有关，但有两个体系结构缺陷一直难以解决。

首先，再加科学研究的超过随访等待时间为4.5至6.6年，这与失智症的后继阶段前提一致。在这一本质身心递增的阶段，烹饪习惯不太可能会变差，例如，由于抑郁症圆锥形和嗅觉身心。这不太可能会在烹饪Mode和失智症的短期关连性中的引进反向因果亲密关系。长期随访的科学研究允许在累积的等待时间段内科学研究关连性，可以提供对不太可能的反向因果亲密关系的观念。

第二，在观察性科学研究中的科学研究烹饪Mode是毫无疑问的不方便，因为它总是受到贫困手段的干扰。尽管以之前的科学研究在分析中的控制了贫困手段的圆锥形况，但残存的或多或少圆锥形况不太可能一直依赖于。在这方面，不可或缺的是要了解到心理健康烹饪和贫困手段的特质在过去的几十年里急剧增加，很不太可能因此也增加了烹饪精确度和其他贫困手段圆锥形况二者之间的亲密关系。这意味着那些最体谅自己心理健康的人尽力心理健康烹饪和贫困手段，而那些不太体谅自己心理健康的人尽力不太心理健康的烹饪和贫困手段。在同一科学研究一些人中的应用于历史和文学批评的烹饪Mode数据库，并比较它们与失智症效用的亲密关系，可以深入了解或多或少情况，因为历史数据库不太可能比文学批评数据库愈来愈再加受到贫困手段圆锥形况的受到影响。

鹿特丹科学研究是一项基于人口数的之前瞻性科学研究，在1989-1993年和2009-2013年在一个前提不重叠的样本中的检验了烹饪进食量。

藉此，中华路特大的学校的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个一段距离20年的生存环境中的，洞察尽力MIND烹饪与失智症效用二者之间的关连性，在一共的随访每条中的。此外，为了弄清MIND烹饪是否确有比其他心理健康烹饪对大脑心理健康愈来愈有近期，还科学研究了尽力其他两种心理健康烹饪与失智症效用二者之间的关连性。

在以人口数为基础的鹿特丹科学研究中的，他们应用于有效率的食用振幅抽样对1989年至1993年过后的5375名旁观者（孔径I）和2009年至2013年过后的2861名旁观者（孔径II）的烹饪进食进行了检验。我们计算了MIND烹饪评价，并应用于Cox假设科学研究其与传闻中失智症效用的亲密关系；发病的传闻中失智症被记录到2018年。

在从孔径I开始的超过15.6年的随访过后，1188名旁观者中风了失智症。孔径I较低的MIND烹饪评价与随访之前7年的痴呆效用较低有关（危险比（HR）[95%数学方法（CI）]，每标准差（SD）增加0.85[0.74，0.98]），但在很短的随访每条内，关连性消失了。

从孔径II开始的超过随访等待时间为5.9年，过后有248名旁观者中风了失智症。在每个随访每条过后，孔径II的MIND烹饪得分越好，痴呆效用越好，但随着等待时间的不长，关连性性略有弱化（随访7年的HR[95% CI]，每SD增加0.76[0.66, 0.87]）。

孔径II的MIND烹饪评价与痴呆效用的亲密关系比孔径I的MIND烹饪评价比较密切。

该科学研究的不可或缺意义在于发现了：愈来愈好地尽力MIND烹饪与随访的背脊几年内失智症效用的降高有关，但这不太可能部分是由反向因果亲密关系和贫困手段的残余误解所暗示的。需要进一步的科学研究来洞察MIND烹饪在多大程度上会受到影响失智症的效用。

原文出处：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()